Composition

Pièces froides :

• 6 feuilletés fingers maison et ses tartinades (poivronnade / rillette de saumon, ciboulette)
• 2 Mini gaufres duo de saumon
• 2 Canapés foie gras
• 2 Verrines légumes croquants du soleil et sa crème légère

Pièces à réchauffer

• 2 cassolettes de saint jacques et sa fondue de poireaux
• 2 madeleines au pesto
• 2 burgers pain pita au pulled porck (effiloché de porc cuisiné par le chef)
• 2 briochettes fondue de champignon au chaource

Tartinade de fromage frais et ses tartines

Dessert

Coeur gourmand : entremets à partager

Biscuit brownies aux noix de pécan caramélisées, crème onctueuse vanille, caramel coulant et ses noix de pécan caramélisées

2 oursons guimauve fruits rouge

2 macarons surprise

6 fingers au chocolat